Mit o glutenu
Nastavno na prošlotjednu kolumnu o intolerancijama, danas ću pisati o nečemu sličnom, jednako popularnom ako ne i popularnijem, ali dovoljno različitom da zasluži vlastiti članak. Riječ je o glutenu.
Intolerancija na hranu
Netolerancija prema intolerancijama
Redovito primam zahtjeve za izradu jelovnika. Normalno. Nutricionist sam. Uz upit s vremena na vrijeme dobijem i popis namirnica koje ne smiju biti u njemu. Ponekad zbog opravdanih razloga, ali prečesto zato što je netko napravio test intolerancije na hranu.
Novak Đoković i bezglutenska prehrana
S nekoliko sam strana primio zamolbu za komentar na ovaj članak. Budući da je izazvao dosta medijske pozornosti, odlučio sam ga napisati i javno.
