STAVI SVOJU PREHRANU NA TEST

Projekt nutricionizam.hr započeo je 2011. godine kao osobna frustracija zbog golemog broja prehrambenih dezinformacija u medijima. Kroz stručne članke, besplatnu analizu prehrane, individualizirane usluge te predavanja i radionice nastojimo demistificirati prehranu, pojednostaviti prehrambeni savjet i usmjeriti fokus na doista bitne prehrambene čimbenike.

Ne zagovaramo niti jedan specifični prehrambeni pristup. Naše znanstveno iskustvo upotrebljavamo za kritičku interpretaciju literature. Rezultat su nepristrani savjeti u najboljem interesu naših čitatelja i klijenata.

Držimo da je prehrana više od brojke na vagi, pa i više od samih nutrijenata. Naglašavamo važnost psihološke komponente prehrane i zdravog odnosa prema hrani. Ne ciljamo savršenu, već optimalnu prehranu.

Naši klijenti uključuju opću populaciju, rekreativce, ali i brojne domaće i inozemne vrhunske sportaše, među ostalim i olimpijske, europske i svjetske prvake. Studentima nutricionizma pružamo mogućnosti stručnog usavršavanja, a surađujemo i s brojnim fitness centrima, trenerima, psiholozima, institucijama i organizacijama, zajedničkim snagama promovirajući zdraviji život i pristup prehrani temeljen na dokazima.

Projekt je iznimno aktivan na društvenim mrežama. Na Facebook i Instagram profilima broji preko 20 000 pratitelja.

dr. sc. Bojan Stojnić, mag. nutr.

Nutricionist zdravog razuma

Magistar nutricionizma, diplomirao na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Doktorirao iz područja Nutrigenomike i Personalizirane prehrane na Sveučilištu Balearskih otoka u Španjolskoj. Bivši predsjednik udruge Hrvatski zbor nutricionista, prve udruge nutricionista u Hrvatskoj, s kojom dijeli ciljeve promocije nutricionizma i zaštite nutricionističke struke. Godinama igrao košarku u 2. hrvatskoj ligi, a natjecao se i u Ironman triatlonu.

Pobornik korištenja znanstvene metode u razumijevanju i objašnjavanju svijeta. U nutricionizmu nastoji sagledati širu sliku umjesto fokusiranja na izolirane, prečesto nebitne prehrambene čimbenike. Protivnik prehrambenih ideologija i opsesivnog opterećivanja prehranom.

Ne zagovara jedan određeni prehrambeni pristup koji bi ga natjerao na pristranost u interpretaciji literature, već savjete temelji na najboljim dostupnim znanstvenim informacijama. Ako se pojave novi dovoljno kvalitetni podaci, nakon postavljanja u kontekst dosadašnjih spoznaja, spreman je promijeniti stavove. Promiče kritički pristup prehrambenim informacijama. Naglašava važnost psihološke komponente prehrane.

Ne pokušava pisati savršene članke. Piše kako bi omogućio bolje razumijevanje prehrane i ponudio praktičan savjet.

Luka Bashota, mag. nutr.

Logični nutricionist

Spoj ljubavi prema sportu i prirodnim znanostima rezultirao je magisterijem nutricionizma na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Kako bi produbio svoje znanje o sportu i tjelovježbi, upisuje i specijalistički diplomski stručni studij za izobrazbu trenera na Kineziološkom Fakultetu u Zagrebu.

Preferira nepristrani pristup prehrani. Uz redovno praćenje novih znanstvenih spoznaja i stručne literature, posjećuje i stručne skupove te kongrese iz područja nutricionizma i kineziologije čime ostaje u korak s najnovijim relevantnim informacijama.

Popularne knjige i dokumentarce o prehrani izbjegava jer kaže: “Popularnost i senzacionalizam često su usko povezani s udaljavanjem od objektivnih informacija”.

Iskustvo u radu s rekreativcima i sportašima skuplja već za vrijeme diplomskog studija, kada se priključuje i radu nutricionizam.hr-a. Posebno zadovoljstvo mu pruža rad 1 na 1 gdje kroz individualne planove i smjernice pomaže postići zdravu prehranu, ali i grupne edukacije i predavanja putem kojih ima priliku pojednostaviti i približiti koncept pravilne prehrane većem broju ljudi.

Popularno je mišljenje kako je za postizanje rezultata potrebno odreći se užitka. Bez obzira je li u pitanju pojedinac ili grupa, nastoji pokazati kako ostvariti željene rezultate, a pritom imati opušten i zdrav odnos prema prehrani.

Smatra kako niti jedan ekstrem u životu nije dobar. Prehrana nije iznimka.

Mia Čondić, mag. nutr.

Praktična nutricionistica

Predanost istraživanju vlastitog tijela usmjerava ju najprije prema plesu, a zatim i na studij nutricionizma na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu, gdje stječe zvanje magistre nutricionizma. Uživa o prenošenju znanja, posebno na one najmlađe. Slijedom toga, upisuje i Učiteljski fakultet te stječe titulu odgojiteljice.

Za vrijeme studija, kroz projektni rad s djecom i općom populacijom, stvara svoje viđenje pristupa prehrani. Kao nutricionistica, na istomišljenike nailazi u nutricionizam.hr timu.

Smatra da je fokus potrebno staviti na uključivanje, a ne isključivanje pojedinih namirnica u prehranu. Zagovara pozitivan, održiv i opušten pristup zdravoj prehrani, bez suvišnih odricanja i rigoroznih dijeta.

Tvrdi da je prehranu potrebno prilagoditi vlastitim mogućnostima te kao ključno ističe njeno planiranje. Promjena prehrambenih navika proces je koji zahtijeva praktično usmjerenje i strpljenje.

Josip Rešetar, mag. nutr.

Realistični nutricionist

Zanimanje za povezanost hrane i zdravlja dovode ga na Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu gdje stječe zvanje magistra nutricionizma. U svrhu proširenja znanja iz područja biomedicine, upisuje studij farmacije na Farmaceutsko-biokemijskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.

Tijekom studija, kao predsjednik Udruge studenata Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta – PROBION, sudjeluje u provedbi brojnih dijetoterapijskih i javnozdravstvenih projekata. Dobitnik je 3 Rektorove i 2 Dekanove nagrade. Aktivno se bavi znanošću u sklopu znanstvenih projekata Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.

Pobornik je individualnog pristupa i protivnik redukcionizma. Prednost daje optimalnoj, a ne savršenoj prehrani. Zagovara zdrav odnos prema prehrani i naglašava važnost psihološke komponente prehrane. Fokusiran je na postavljanje realnih ciljeva.

Tvrdi da je edukacija najveća vrijednost koju pojedinac može dobiti kroz suradnju s nutricionistom.

Anja Bašnec, mag. nutr.

Preventivna nutricionistica

Kada je sa 7 godina krenula u studio baleta, nije ni sanjala da će za 11 godina upisati Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku i steći titulu magistre nutricionizma. No, poveznica između pravilne prehrane i snage koju tijelo treba kod pokreta u plesu je bila jaka i presudna za odabir zanimanja.

Uz posao nutricionistice, istovremeno je i honorarno zaposlena balerina u ansamblu HNK u Osijeku te stvarno živi ono što se trudi prenijeti drugima. S takvim rasporedom, klijentima želi pokazati da ako imaju vremena za hraniti se, imaju vremena i za hraniti se pravilno. A pravilna prehrana nije i ne treba biti izvor dodatnog stresa u životu.

Izrazito naglašava preventivnu ulogu pravilne prehrane kod pojavnosti bolesti, posebice onih neurodegenerativnih koje se često javljaju u starosti. Tvrdi da je naša prehrana odraz naših životnih (prehrambenih) navika i odluka.