Savjet nutricionista može ti promijeniti život. Međutim većina se još uvijek ustručava zatražiti ga, bez obzira na probleme s prehranom koje ima.

Jedni vjeruju da je njihova prehrana sasvim ok, drugi da na internetu mogu pronaći dovoljno informacija za pomoći si sami, a treće jednostavno nije briga za sebe ni za svoje zdravlje.

Četvrti su oni koji na promjenu prehrambenih navika nisu spremni. Odnosno, vjeruju da na nju nisu spremni jer imaju iskrivljena uvjerenja o tome što ta promjena nosi.

Ovaj članak je za njih.

Nutricionist nije babaroga

Ako pratiš nutricionizam iz medija, vjerojatno si došla do zaključka da su nutricionisti jedna stroga sorta, koja će ti zabraniti omiljenu hranu i natjerati te da paseš travu.

Taj dojam ne stvaraju (dobri) nutricionisti, već pseudonutricionisti, wannabe nutricionisti, i ostali pametnjakovići.

Uloga nutricionista nije prisiliti te da život podrediš prehrani.

Uloga nutricionista nije izgrditi te kad pojedeš red čokolade više.

Uloga nutricionista je pokazati ti kako u skladu s tvojim mogućnostima, s minimalno odricanja ostvariti maksimalne rezultate, postići zdravi odnos s hranom i pritom uživati.

Nutricionist nije prodavač jelovnika

Dobar dio ljudi smatra da je uloga nutricionista prodati im program prehrane. Kojeg će se oni pridržavati, ili u tome neće uspjeti. Ako da, super, ako ne, ništa, još jedan u nizu koji im nije uspio pomoći. Međutim, uloga nutricionista je puno sveobuhvatnija od toga.

Program/plan prehrane/jelovnik može predstavljati temelj suradnje. No ne mora. Nekima je dovoljan jedan savjet da poprave svoju prehranu. Nekima je potrebno više termina savjetovanja. Nekima je potreban striktni program prehrane. Nekima je dovoljan fleksibilni. Nekima su potrebne tek smjernice za pripremu hrane.

Suradnja s nutricionistom je individualna usluga koja se prilagođava tvojim potrebama i mogućnostima.

S nutricionistom surađuješ

Nije uvijek promjena sadržaja tvoje prehrane ono što će ti donijeti rezultat. Nerijetko je to promjena u organizaciji dana, rasporedu obroka, njihovoj pripremi, ili pak planiranju nabavke namirnica. Zadatak je nutricionista ne samo pokazati ti što da jedeš, već i kako to učiniti.

Pristupa zdravoj prehrani je mnogo. Jednako je toliko i alata koje možemo iskoristiti za postići ju. Kroz suradnju tražimo strategiju, „plan igre“, koji će funkcionirati za tebe. Način prehrane koji će funkcionirati dugoročno, i koji ti neće predstavljati suvišni stres.

Svaka suradnja podrazumijeva određenu dozu povjerenja. Suradnja s nutricionistom zahtijeva ekstra dozu. Naime, mjerenje rezultata nije uvijek jednostavno, a napredak rijetko kada linearan. Kvaliteta prehrane nema objektivnu mjeru i ovisi o tome kako je tvoj nutricionist definira. Nažalost, danas skoro svatko ima svoju definiciju.

Proces suradnje s nutricionistom je daleko fleksibilniji nego što misliš. Ne postoji jedan jedini pristup koji će uroditi plodom. Suradnja uključuje proces traženja za tebe najboljeg pristupa.

Postoji mnogo stanica između Svega i Ničega

Ne postoji očita točka nakon koje tvoja prehrana postaje kvalitetna ili zdrava. Zdrava prehrana je kontinuum, i svaki pomak prema Savršenoj Prehrani, koliko god mali, predstavlja uslugu tvom zdravlju.

Žao mi je vidjeti koliko je malo ljudi svjesno da već i malim, ali pravilno usmjerenim prehrambenim korekcijama mogu postići mnogo za svoje zdravlje i dobrostanje. Izbacivanje glutena niti je mala, niti ispravno usmjerena korekcija. Zamjena čipsa voćem jest.

Činjenica da ne možeš slijediti striktni režim prehrane, točno onako kako ti ga je propisao nutricionist, ne znači da ne trebaš potražiti njegov savjet. Plan prehrane koji će ti nutricionist izraditi nije tu da bi ga se slijepo držao. On je fleksibilni alat koji ti pomaže postići rezultate i nauči te zdravo jesti.

Dobar će nutricionist prilagoditi savjet, ili program prehrane, tvojim mogućnostima. Još i bitnije, dobar će ti nutricionist pokazati kako postaviti i postići realne prehrambene ciljeve, u skladu s tvojim životnim stilom.

Ne/realna očekivanja

Nerealna očekivanja izvor su većine životnih problema.

Ponekad su ta očekivanja formulirana u obliku niske brojke na vagi u kombinaciji s vrlo kratkim vremenskim rokom. No mnogo su štetnija očekivanja koja ostanu neizrečena. Ona najčešće dolaze u nekoj varijanti „Nutricionistu moj, postigni moj cilj umjesto mene“. Kada to iz očitih razloga ne uspije, javlja se nezadovoljstvo.

Čim otkrijem pilulu za rješenje svih prehrambenih problema, podijelit ću je s klijentima, i sa svijetom. Do onda, od tebe ću očekivati da preuzmeš odgovornost za svoju prehranu i svoje zdravlje. Ja ću ti pomoći, usmjeriti te, dati ti konkretne smjernice i zadatke, ali ne mogu jesti umjesto tebe.

Ovisno o tome koja je tvoja početna pozicija i koliko si spreman na promjenu navika, proces može biti više ili manje bezbolan. Očekivati da će biti u potpunosti bezbolan je nerealno. Tvoje tijelo nije programirano tražiti zdravu, već ukusnu (čitaj: energetski bogatu) hranu. Zdravo se hraneći, koliko kod kontraintuitivno zvučalo, neprirodan je proces, kojime nastojimo produljiti naš život dulje nego što je biološki potrebno.

Budi spremna na probleme, prepreke, zastoje i frustracije. Realna očekivanja povećat će vjerojatnost pridržavanja procesu, a time i ostvarenja tvojih ciljeva.

Prvi korak je najteži

Bojiš se da će ti nutricionist oduzeti svu hranu koju voliš?

Imam dobru vijest: ako odabereš dobrog nutricionista, prehrana ti neće postati muka. Štoviše, može postati i zabava.

Slika o tome što znači zdravo jesti i što znači biti zdrav najčešće nije točna. A ta slika je slika restrikcije. Međutim restrikcija, iako sastavni dio, nije temelj niti zdrave prehrane niti zdravlja.

Imati zdravu prehranu ne znači brojati kalorije, pratiti makrose, biti stalno gladan, ili stati u hlače iz srednje škole. Imati zdravu prehranu znači uravnotežiti nutritivni unos, prilagoditi prehranu životnim uvjetima te uživati u hrani bez osjećaja krivnje.

Prvi korak je najteži. Ali nemoj se bojati napraviti ga. Odvoji tri minute te ispuni naš kratki upitnik o kvaliteti prehrane. Saznaj koliko je ona ne/kvalitetna i što u njoj trebaš unaprijediti. Ne košta te apsolutno ništa.